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　有名店・博多一風堂出身者の店。佐賀にも一風堂出身者の同名店がある。この店との関連は不明。とんこつらーめんをオーダー。ニンニク有無を聞かれた。トッピングは、ネギ、キクラゲ、モモ肉チャーシュー。チャーシューはツケだれが独特で複雑、しかも柔らかい、ってのが驚きだ！スープは、豚骨のぷうんと鼻をつく臭みも、トロみもあって○。麺はもちろん低加水系で細ストレートだ。一風堂より本場博多ラーメンチックなラーメンで満足。ピンクショウガ、モヤシ、キムチ、辛子キュウリなどユニークな薬味類が置いてある。

<03年8月訪問>（7）★★

一楽堂　（いちらくどう）
住　所：愛媛県松山市三番町3-2-11
電　話：089-945-8600
営　業：11:00～24:00　金土11:00～25:00
定　休：なし
座　席：カウンター7　テーブル20
駐車場：なし
とんこつらーめん550円　ばりこてらーめん600円

　愛媛の名の知れた老舗ラーメン店。屋台で創めた「瓢太」、そして｢瓢華 ｣｢穂楽｣はその暖簾分け。「瓢」系の味は松山独自のものらしい。もやし、ねぎ、メンマ、バラ肉チャーシューがのる。チャーシューはビーフジャーキー風にバラバラで甘い。細ストレート。モトダレがうどんぽい。やや澄んだ豚骨、鶏ガラと野菜のダシと思われるスープはやはり甘い。印象に残る甘さ。瓢太より甘さは押さえているけど。愛媛のラーメンは平均して全国の中で一番甘いのかもしれない。

<03年8月訪問>(5.5)

瓢華　（ひょうか）
住　所：愛媛県松山市清水町3-164
電　話：089-923-3955
営　業：11:00～20:00（lo19:45）
定　休：月　
座　席：カウンター3　テーブル22　座席16
駐車場：店前
中華そば500円　中華そばチャーシュー650円