踊るうどん＠大阪

人気で看板メニューのまいたけ天生じょうゆの大盛りをオーダー。店主は注文を聞いてから、厨房裏別室で麺を打ち始めた模様。出てきた麺は讃岐うどんで細目。粘りつくコシ。店名からムチムチのコシを想像したが、口のなかでは踊らなかった。生醤油が薄口で、甘味と旨味に乏しい。讃岐うどんとして本場のものと比較すると今一つ。大阪仕立てだろうか？ただ、揚げたてのまいたけ天は、熱々で新鮮、旨味ダシが効いて美味しい。

<08年02月訪問>(6)

踊るうどん　（おどるうどん）
住　所：大阪府守口市紅屋町6-7
電　話：06-6996-3007
営　業：11:00～15:30、17:30～22:00、日祝11:00～15:00
定　休：第２日、第４日、第５日