中華園＠熊本

最近、名物化の動きが盛んな太平燕（タイピーエン）。デパート最上階にある中華料理屋がその発祥のお店。太平燕をオーダー。鶏ガラスープでのあっさり塩味。地味の滋味系。白菜、味付け玉子、春雨が固め。ポクポクした食感で食べにくい。店が言うように、麺料理と言うより、他の料理と一緒に食べるスープ料理の印象。

<07年09月訪問>(6.5)

中華園　（ちゅうかえん）
住　所：熊本県熊本市桜町3-22 くまもと阪神　８Ｆ
電　話：096-355-2650
営　業：11:00～21:00(L.O.20:30)
定　休：不定休（くまもと阪神に準ずる）