ウッディーな店内。メニューに「他にないラーメンをつくりたい」と志が高そうなお店。黒キャップに黒Tシャツのスタッフ三人。鶏白濁塩をオーダー。アルミ皿にのって深手のお洒落な丼に入って登場。平打ちの半透明白い麺はズシリと重たく、艶やかでツルンとした表面は食べ心地よい。例えるなら米麺・フォーにコシと厚みをつけた感じ。スープは白濁と言うより清湯に鶏から抽出した脂をかけた感じ。ポタージュスープに似た、柔らかくまろやかな味は弥七＠大阪を上品にした感じで飲み干せる。チャーシューは巻きバラでモチ豚の甘みあり。飲水はレモン水。店名は店主のニックネームだそうな。どんだけ～。
<08年03月訪問>(7.5)★★
ｎｉ．ｃｏ la-men NIKKOU（にっこう）
住 所：滋賀県彦根市宇尾町894-8
営 業：火～金、11:30～14:30 17:30～21:00、 土・日・祝11:30～21:00
定 休：月曜・第１第３火曜
座 席：カウンター10、テーブル4
駐車場：店前
滋賀県彦根市宇尾町894-8
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