ラーメン一発＠福岡

家族経営的。内装は丸太小屋風。ラーメンを頂く。固めのロース肉チャーシュー。濃い口の漬けダレのようで、ビーフシチューのように独特な味。他にトッピングは、もやし、キクラゲ、ごま。スープはげんこつ＠関西に近い甘い豚骨。薄い！！表面には一応脂は浮いている。固茹での黄色い中細ストレート麺。低加水。喉越しはよい。テーブルに置いてある置いてある辛子高菜を投入して味の変化を楽しむ。リピートはないなぁ。

<02年12月訪問>（6）

ラーメン一発 （らーめんいっぱつ）
住　所：福岡県北九州市八幡西区三ヶ森4-12-26
電　話：093-611-0445
営　業：11:00～16:00
定　休：月（祝の場合は翌日）
座　席：カウンター6、テーブル14、座敷6
駐車場：店裏3台
ラーメン450円、大盛り550円