人気店。眉間に皺をよせモクモクと仕事する若い店主と、きりっとした顔立ちの奥さんらしき女性とが切り盛り。ラーメン大盛りをオーダー。コショウ、ニンニクフライ、激辛の素が置いてある。オリジナルの『激辛の素』は一蘭＠福岡の赤い辛子とほとんど同じ。自家製をうたう中細ストレート麺は、固めのコシ加水低い。絡みよくコシ加減がたまらない。スープは白濁豚骨。塩が効いたミルキーな味。巻バラチャーシューは甘辛い濃い味付け。他のトッピングは、わけぎ少量、少なめのもやし、そして黄金色の香味油。全体の印象は熊本ラーメンなのだが、麺は博多ラーメンと言えるか。この店の大盛りは他店の普通盛くらいの量。香油は調整可とのこと。
<02年9月訪問>(6.5)★
ラーメン・ギョウザ 満得 （らーめんぎょうざまんとく）
住 所：広島県広島市中区舟入幸町25-26
電 話：082-296-0523
座 席：カウンター4 テーブル12
営 業：11:30～13:50、17:30～21:50 土11:30～13:50
定 休：日祝
ラーメン500円 満得ラーメン600円 チャーシューメン700円 大盛り同料金
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