天下ご麺@滋賀

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TV番組企画・佐野実氏のガチンコラーメン道で修行した方の店。11:40くらいに訪問。すでに満席。食券自販機制。カウンター頭上には、ラーメン業界の歴史をつづった白い暖簾。5分ほどまって着席。新作天下ご麺を頂く。小ぶりでこ洒落た厚手の丼で登場。麺は細麺ストレート、卵の風味が効いて、つるっとしたのど越しは、やはり支那そばやゆずり。スープは、煮干し、鯖節と思われる魚系と丸鶏ダシの塩味だが、関西風に甘めの味付け。バラ肉チャーシューはその場で炙ったもの。店に焼肉のような匂いが充満。他に白髪ネギ、梅肉ペースト、メンマ、半熟玉子などがトッピング。完食!麺、具、スープとも非の打ち処なし。量が少ないのが不満。他のメニューも魅力的。
天下ご麺@滋賀水口甲賀天下ご麺@滋賀水口甲賀_ラーメン
<05年2月訪問>(7)★★

天下ご麺 (てんかごめん)
住 所:滋賀県甲賀市水口町大字水口5595-1
電 話:0748-63-8231
営 業:11:30~売り切れまで
定 休:月
座 席:カウンター10
新作天下ご麺650円

滋賀県甲賀市水口町大字水口5595-1 (Sorry, this address cannot be resolved.)

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ラーメン王こばのブログ - 滋賀で2軒 (2005年3月15日 12:42)

土曜の滋賀&三重遠征の滋賀分。 食べたのは ・天下ご麺@水口町 ・宇奈月@甲賀町 の2軒。 『天下ご麺』は「ガチンコラーメン道」出身のお店。 ... 続きを読む

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