つばめなどと同じ有名老舗。入店すると甘い匂いが漂う。整理券制。家族経営的。混雑と思われる時間帯を外しても、若者、家族連れ、年配者など、次々来店。地元客から愛されているのが伺い知れる。メニューは中華そばのみ。当然それをオーダー。丼に鼻を近づけると獣系の匂い。たまらな～い。もやし、ねぎ、モモ肉チャーシューがトッピング。スープは広島のラーメンらしい豚骨、拳骨、鶏ガラダシと思われる醤油。甘い味。麺はストレート麺で、緩い食感。
<02年10月訪問>(6)
すずめ
住 所：広島県広島市西区東観音町1-2
電 話：082-231-9975
営 業：15:00～21:00(売切れ次第閉)
定 休：日、14日
座 席：カウンター6 テーブル25くらい
駐車場 6台（案内板あり)
持ち帰りあり
中華そば550円
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