あんかけ焼きそばの人気店。最近、宮崎市内にも支店を出した模様。家族経営的。評判のあんかけ焼きそばを注文。でかい皿にひらたく盛られた麺。貝、海老、しいたけ、きくらげ、にんじん、ねぎ、キャベツを炒めたアンには、塩とニンニクの味付け。ところどころ焼けて固く香ばしくなった麺がポイント。皿うどんを柔らかくしたイメージ。麺は八巻製麺所製の模様。
<03年12月訪問>(6.5)
珉珉<延岡店> （みんみんのべおかてん）
住 所：宮崎県延岡市古川町627-3
電 話：0982-34-6456
座 席：テーブル30 座敷16
駐車場：店前6台 店裏7
焼そば600円 あんかけ焼きそば650円
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