有名店。開店直後訪問。スタッフはおばちゃんと若い男スタッフ3名。近くにいた兄ちゃんにラーメンをオーダー。トッピングのネギがテンコ盛り。ネギを掻き分けて麺を頂く。麺は細ストレート。当然低加水。硬めの食感。スープは豚骨の薄い白濁スープで、塩の方が効いたタイプ。あっさりだが、アンモニアぽい豚骨臭がぷう～んと湯気とともに匂ってくる。キクラゲと硬めのモモ肉チャーシュー。辛子高菜と紅しょうが、ラーメンのタレが置いてあるので、お好みで。食後、口の中でねぎ臭が強烈に残る。
<02年10月訪問>(6.5)
ラーメン 住吉亭 （らーめんすみよしてい）
住 所：福岡県福岡市博多区博多駅南5-5-1
電 話：092-411-6868
営 業：11:00～24:00、日祝11:00～22:00
定 休：月
座 席：カウンター14、テーブル4
駐車場：店前4
ラーメン600円 チャーシューメン750円 ワンタンメン750円
福岡県福岡市博多区博多駅南5-5-1
コメントする