福岡ではめずらしい、魚ダシ醤油スープのラーメン。裏路地に入ると居酒屋風の木造店舗が現われる。夕方入店。若いスタッフで構成。あいさつもマニュアル的ではあるが清々しい。チャーシューメンをオーダー。イリコ、鰹、鶏ガラ、豚骨、野菜からダシを採っているとのこと。魚臭いこの手の匂いは苦手。しか～し美味～いのだ！！背脂旨味タップリ。お魚ダシの醤油ラーメンは苦手な小生。今回は珍しい。麺は黄色い縮れ。重みあり表面がツルとしているタイプ。苦手なタイプのはずだが、スープとの絡みがいいので嫌いではない。厚切り大判チャーシューが”中村屋”のそれと似てぽくぽくして、めちゃくちゃ柔らかい。トッピングはしなちく、のり、ねぎ。ネギの辛味と匂いが良い。食後、口の中に膜が張った感じ。
<02年10月訪問>(6.5)★
中華そば 郷家<天神支店> （ちゅうかそばごうやてんじんしてん）
住 所：福岡県福岡市中央区渡辺通5-25-11
電 話：092-713-1333
営 業：11:00～23:00
定 休：なし
座 席：カウンター12くらい テーブル6くらい
ラーメン500円 辛ねぎラーメン650円 煮玉子ラーメン620円 チャーシューメン650円
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