年季の入った店舗。お盆休みに訪問。若者らが席を占領。しばし待つ。スタミナ冷やし大盛りをオーダー。ココのも基本スタイルで肉はレバー。ただし野菜はカボチャやニラが入ってない。野菜の種類が少ないため、アンがパンチ不足だが、まあまあイケル。若者らはスタミナW2玉を喰らっていた。大盛り1.5玉だと八分目くらいか。久々にスタミナ冷しを堪能。
<06年8月訪問>(7)★
松喜吉（まつきち）
住 所：茨城県水戸市本町1-10-11
電 話：029-233-0188
営 業： 11:00～14:30、17:00～21:00
定 休：水、第3木
座 席：カウンター11
駐車場：店隣
平日昼時、サラリーマンで賑わう。とって作ったビアホールとでも言おうか、そんなチープな内装。茨城名物・ご当地麺という、けんちんそばを頂く。麺量は多い。つけ汁はけんちん汁そのまま。具は、大根、やまいも、にんじん、ごぼう、こんにゃく豆腐。具が少なく小さく、加えてつゆだく。つけ汁はもすこし濃く、具は大きめが好み。途中飽きてくるが、山椒、七味置いてあるのでそれらを入れたら、なんとか最後まで食べられた。この店、夜は居酒屋となるそうだ。
<05年7月訪問>(6)
黄門そば （こうもんそば）
住 所：茨城県水戸市南町1-3-11
電 話：029-231-0140
営 業：11：00～14：00
定 休：日祝
座 席：カウンター14 テーブル？
けんちんそば700円 けんちんうどん700円 小盛けんちん600円
店の前には白い軽トラがかならず止まっているもよう。勝田カツのまちで街興し。そのポスターが貼ってある。そして関連？の勝ラーメンあり。街の古い中華料理の赴きで、アットホームな雰囲気。焼肉ラーメンをオーダー。うどんのような太めの太麺。ほうとうのようなもっちりした食感と小麦粉の風味が、小生の琴線に触れる。なるほど手打ち麺！！いいねぇ～っ！！甘い醤油スープにピリ辛一味。胡麻、ワカメがマッチアップ。これもいい。小麦粉でまぶして炒めた繭のような肉が入ったアンが乗る。この肉、甘い濃い醤油の味付けが少々しつこい。食の終盤には飽きる。値段の割にボリュームありで良心的。隣の客の焼肉冷しのほうがうまそうに映った。次回焼肉冷しにチャンレンジしたい。麺が手打ちでうまいから、冷しは、めちゃうまなハズ。
<05年7月訪問>(7.5)★★
大進 （だいしん）
住 所：茨城県ひたちなか市元町2-4
電 話：029-273-8263
営 業：11:30～15:00、17:00～21:00
定 休：月
座 席：カウンター8くらいテーブル10
駐車場：スタミナ焼肉ラーメン510円、スタミナ勝ラーメン740円
有名人気行列、取材拒否店。昨年と前日に振られ、ようやくリベンジ。開店満席。老若男女。つぎつぎ来客。代金先払いもしくは交換制。ラーメンをオーダー。大盛チャーシューメンを頼む客が多い。黒い醤油スープ。豚骨ベースか？。見た目ほどの醤油辛さはないが、煮干ダシの仕業かほろ苦さを感じる。麺は中ストレートで食感は緩め。冷麦にも似た風味の麺は、このスープによくあう。銀蝶＠水沢、梅乃家＠竹岡を彷彿させるような醤油スープのラーメン。オールドタイプたが味わい深い。厨房に丼を持って行きご馳走様。食後ケミカルな旨味を感じる。いまどき250円でうまいラーメンにはありつけない。地元客は対面の寺駐車場に停めている模様。
<05年7月訪問>(6.5)★
中華そば すずき （ちゅうかそばすずき）
住 所：茨城県水戸市大工町1-1-12
電 話：なし
営 業：11:00～売り切れ次第閉
定 休：日、臨休あり
座 席：テーブル10くらい 奥に座敷あり
駐車場：ラーメン250円、チャーシューメン380円、大盛ラーメン300円 、大盛チャーチューメン430円
スタミナラーメン・冷しの店。店主は寅さん＠ひたちなかから独立した模様。立地条件はよいとはいえない、こ狭い道沿いの住宅地にある。平日15：30に訪問したが、中休み。夜にリベンジ。混雑予想の時間帯を外したが、それでもパラパラと来客あり。人気はあるようだ。おじさんが一人で切り盛り。スタミナ冷しを注文。やや鈍い発色の黄色いウェーブ中太麺。モチモチ感はまあまあ。他店の自家製の麺をたべてしまうとあまり印象よくない。麺は冷え切ってないがアンはホット。アンは訪問中でもっとも濃い焦げ茶色。ねっとり感もある。具も標準。キャベツ、ニンジン、小ブリのレバー。まあまあ。
<05年7月訪問>(7.5)★★
ラッキー飯店 （らっきーはんてん）
住 所：茨城県水戸市元吉田町1507
電 話：029-247-6945
営 業：11：00～15：00，17：00～21：00
定 休：木
座 席：カウンター7 座敷8
駐車場：店横4台
スタミナラーメン630円、スタミナ冷し630円、みそラーメン630円
スタミナラーメン・冷しの有名人気店。現在、6号線沿線に”寅さん”があるが、昔、勝田駅前にも”寅さん”があったそうだ。店主は駅前”寅さん”をタタミして、この店を立ち上げたもよう。一年前、お盆休みでフラれ、今回リベンジ。藍色Tを着た男性スタッフ陣。キャベツ、カボチャを切る三若衆と調理接待係三人。スタミナ冷しをオーダー。キャベツ、カボチャ、ニンジン、レバーを、一味と甘い醤油ベースで味付け、炒めたアン。それが麺の上からたっぷりかけられたもの。モチモチした緩ウェーブ太麺。これにアンが絡む絡む。甘くて辛い！この味付けが夏の暑い日でもガツガツ食が進む理由だ。モチモチした食感の麺と甘くてピリ辛のアンのコンビネーションが絶妙！うまい！！大満足！！！
<05年7月訪問>(7.5)★★
スタミナラーメン松五郎 （すたみならーめんまつごろう）
住 所：茨城県水戸市上水戸3-3-25
電 話：029-221-9598
営 業：11:00～14:30、17:00～21:00
定 休：月、第3火
座 席：カウンター20くらい
駐車場：店横5台
スタミナ冷し650円、スタミナ冷し大盛700円、スタミナラーメン650円、スタミナラーメン大盛700円
スタミナラーメン・冷しの人気店。駅からは離れているが、国道6号沿いの絶好のロケーション。最近ご無沙汰の演歌歌手・細川ただしの、日付が違うサインが二枚が貼ってある。彼もスタミナを食べたのか？家族連れなどで満席。スタミナ冷しをオーダー。ここのスタミナはちょっと麺がやや細め。やや平打ちの中太ストレート。弾力あり。にんじん、カボチャ、たまねぎ、ニラと小ブリのレバーがアンの具。甘さはカボチャと同じくらい。ピリ辛度は、比較的やや高め。うまさを引き立てているのは胡麻油のような黄金色の油。麺と餡の麺は冷たく、アンは暖かくてメリハリあり。好みだっ！機会があれば再訪問したいくらいの勢い。大ブりの餃子も人気メニューのよう。
<05年7月訪問>(8)★★★
手打ちラーメン餃子専門 寅さん （てうちらーめんぎょうざせんもん とらさん）
住 所：茨城県ひたちなか市田彦614
電 話：029-273-9473
営 業：11：30～15：30、17：00～21：00 日祝11:00～16:00 17:00～21:00
定 休：水
座 席：カウンター5 テーブル38
駐車場：店前15台
スタミナラーメン630円、スタミナ冷し630円、スタミナ焼きそば700円、正油ラーメン530円、タンメン600円、大盛り120円Up
店のロケーションも狭い道の住宅地、建物もボロッちくて、一般人からみたら危険度大の店。だがさすがに有名人気店。満席。つぎつぎと人がやってくる。きゃしゃなじいさんが一人で切り盛り。この主人、スタミナラーメンの考案者らしい。ぎこちなくゆったりと調理する後ろ姿を見ると大丈夫かな、と不安になる。壁には四玉完食したツワモノの名前が貼り出されている。ホルモン冷しを頂く。スタミナ冷しには、通常レバーが入っているが、この店ではホルモンを入れているそうだ。韮、キャベツ、ニンジン、モヤシなどの豊富な野菜と、ホルモンを炒めたアンは中華炒め物に近い風味。一味が多めでかなり汗が滴り落ちくらいにホットホット！ちょっとコリコリした食感のホルモン、なかなか味。甘すぎずピリ辛さが前のアンが実に絶品。焼きそば玉のような太麺によく絡む。アンも冷え気味なので暖かかったら完璧。量少なめ、男性にはダブルが適量かも。ところで、ネット上では『スタミナ冷やし』の表記が多いが、実際のどの店のメニューを見ても『スタミナ冷し』となっている。商標だろうか？
<05年7月訪問>(8)★★★
ホルモンラーメン玄海 （ほるもんらーめんげんかい）
住 所：茨城県水戸市堀町959
電 話：不明
営 業：11：30～14：00 17：00～21：00
定 休：水
席 数：カウンター10
駐車場：店横5台
ホルモンラーメン600円、ホルモン冷し600円
水戸ご当地麺・スタミナラーメンの人気店。駅から歩いて訪問。スタミナ冷しを注文。キャベツ、カボチャ、ニラ、ニンジン、レバーを炒めた中に、一味と胡麻油が加えられていた甘いアン。これが麺の上にのっかり、ねっとりと絡む。やや平たい太麺は、つけ麺なんかでだされそうな黄色みがかった発色、そしてびろろーんと伸びるような弾力のあるコシ。アンも麺も、関連店の玄海と同様に中途半端に温い。冷えたあんかけ焼きそばを食っている気分。アンが暖かかったら、麺の温度と差が出ていいと思うが。レバーは淡い生姜風味。カボチャが甘いアンとマッチする。4玉以上食べると写真付きで壁に貼り出されるようだ。
<05年7月訪問>(7)★
スタミナラーメン三四郎 （すたみならーめんさんしろう）
住 所：茨城県日立市大みか町4-4-12
電 話：0294-54-3461
営 業：11:30～15:00、17:00～21:00
定 休：木、第2水
座 席：カウンター11
駐車場：店裏8台
スタミナ冷し650円
夫婦で切り盛り。スタミナ冷し麺大盛りをオーダー。カウンターに座り、調理を覗く。麺を冷す。キャベツ、ニンジン、たけのこ、うずらの玉子、ほうれん草、レバーが、唐辛子、にんにくの入った片栗粉でトロミをつけた。これで麺にかけるアンが出来上がり。調味料はオタマでちょんヅケ、味を見ながら調整。出来上がり、実食。アンは甘いが、酸味は殆どない。八宝菜のアンから酸味を抜いて、ニンニクと辛子を加えたって感じ。黄色い太麺は、ニュチャっとしてノビぎみだが、もっちりしている。彩華＠奈良のあんかけ版と表現したい。アンがもっと熱ければ。ラーメンというより、スタミナ冷しという麺と言ってもよい。
<03年8月訪問>(7)★
ラーメン 現代 （らーめんげんだい）
住 所：茨城県ひたちなか市元町1-10
電 話：029-274-2338
座 席：カウンター7 テーブル12
スタミナ冷し麺600円 大盛り650円 ダブル750円
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