人気店・春木屋郡山分店のご近所。ちばき屋＠東京が修行先？とか。居酒屋がそのままラーメンをやっているような佇まい。平日正午、満員状態。塩そばを、相性のよい細麺でオーダー。麺は太、中細選べる。半透明薄黄色の手もみ縮れ中細麺。これは唇に当たる感触がよく、コシもある。スープは透明。お互いが控え目で調和した魚と鶏ダシのじんわり旨味ダシ。フライネギ、干し(桜)海老が芳ばしく、カイワレ、チャーシュー代わりの、レモン？の薫りがする蒸し鶏がのる。完食。サイドメニューのとろ丼も絶品！
<08年01月訪問>(7.5)★★
支那そば 正月屋 （しなそばしょうがつや）
住 所：福島県郡山市桑野3-14-27 シャトーアナザワ １Ｆ
電 話：024-935-6363
営 業：11:00～15:30 17:00～20:45、土日祝11:00～20:45
定 休：水
座 席：カウンター8、座敷12くらい
駐車場：店前
塩そば650円
新白河駅から歩いてアプローチ。住宅地をさまよいながら到着。奇麗な店舗。入店。おばちゃんパート達がぺちゃくちゃうるさい。ラーメンをオーダー。こげ茶の澄んだスープは、最初ほのかなモミジのような香りがするが、次第に分からなくなる。ダシは豚骨、トリガラか?三角のり、しなちく、ほうれん草、玉子、チャーシューがトッピング。チャーシューは、モモ肉で塩っ辛め。麺は淡い黄色の平打ちのびらびらした中。手打ちっぽい。喉越しよく、スープに浮いた油と絡みうまい。適度なコシと柔らかさがマル！半ライス漬け物付きというサービスのよさ。
<02年1月訪問>(6.5)★
ラーメン 英 （らーめんはなぶさ）
住 所：福島県白河市二番町6
電 話：0248-22-1250
営 業：11：00～15:00、17:00～24：30 金土祝11：00～15:00、17:00～26:00 日11：00～15:00、17:00～21：00
定 休：木
座 席：カウンター12 テーブル4 座敷30
駐車場：店前5台 近く9台
ラーメン550円 チャーシュー麺800円 大盛り150円Ｕｐ
家族経営ぽいお店。ラーメンをオーダー。醤油ベースのスープは、煮干しの匂いがちと臭い。トッピングは、ノリ、ほうれん草、メンマ、チャーシュー。チャーシューは脂身がなく、引き締まってプリプリしているロース肉。メンマはゴマ油の香りがする。メンマのタレが染み出たためか、スープもそれを感じる。麺は自家製手打ちを謳う。鈍い黄色の中太平縮れ。スープも麺も蔵＠大阪京橋に近い印象。まあまあ。オヤジ（店主？）が麺を打っている額縁写真あり。
<02年2月訪問>（6.5）
トクちゃんらーめん
住 所：福島県郡山市桑野1-25-9
電 話：024-925-3390
営 業：11:00～19:00（ス-プがなくなり次第終了）
定 休：火（祝の場合は営業、翌日休み）
座 席：カウンター4テーブル16座敷8
駐車場：二軒となり5台くらい
ラーメン680円 つけ麺780円
日曜の11:45に訪問。20人待ちの状態。家族連れ多し。小生の前に並んだ二組の中年夫婦は初対面のよう。並んでいる暇を潰すため彼らの会話を聞く。福島市から来ました～とか、この店がテレビに出てたとか、娘に聞くとおいしかったとか、とら食堂に一時間以上並んだが全然美味しくなかったとか、地元訛りで喋りまくっている。へぇ～そうなんかぁ。20分くらいでようやく店の中に入る。ガラスの向こうのテラスになぜかモスバーガーで使われているデザートの看板が。スタッフは中年夫婦に娘、そして女友達とおぼしき面々。高校生風の娘に、この店のおすすめ・手打ちネギチャシューメンをオーダー。野菜を軽く炒めるラードの匂いが漂い、これから食べるラーメンに絶大な期待がかけられる。厚手の大きい丼が登場。ワカメ、シナチク、白ねぎの千切りとブツ切りがトッピング。その上から、ラー油がかけてあるのでピリ辛スープになっている。味が良く分からないガラと豚骨の醤油スープだろうか?少し甘めの旨味があるタイプだ。麺は平打ち。食感はやや固め。良く見ると気泡がある。手打ちらしいムチっとした歯ざわりや、表面がツルッとして、しかも気泡の窪みのボコボコした舌ざわりが心地よい、ナカナカおいしい麺だ。チャーシューは炭焼き風味。モモ肉特有の脂が抜けてショパショパのいやな食感だが、スモーキーで香ばしいので○。しかし、形が不揃いなのが×だ。全体的な印象は、確かにおいしいが、ラー油の味でごまかされているようで、評価に悩む。
<02年1月訪問>(6.5)
火風鼎（かふうてい）
住 所：福島県白河市鬼越44-16
電 話：0248-22-8314
営 業：11:00～19:30（麺が無くなり次第閉）
定 休：火
座 席：カウンター24
駐車場：20台くらい（店前）
郡山の人気店。東京・荻窪にある有名店の分店だ。ギョウザを焼くオヤジのあいさつ,がうるさい。何ホーンあるのだろう?店の入口には来店した有名の人写真あり。地元出身のなすび、故逸見政孝氏など。中華そばをオーダー。幅広のモモ肉チャーシューは柔らかい。トッピングには他にノリ、ねぎ、しなちくが乗る。スープは澄んだ明るいこげ茶。醤油ベース。すするとしょうが?鯖ブシ?のミックスした臭みが匂う。苦手だ。すする毎に鼻空に広がる。麺は白く縮れた中。少しムチっとしたコシのある食感が中々良い。やっぱり東北は麺が美味い!と実感。食後に旨味が口に残る。全体的なイメージはまあまあ美味い、といったところだが、小生の苦手な臭みがねぇ～。サイドメニューのギョウザも頂く。溶い片栗粉をひいてパリパリの膜をつけていて、鉄鍋ギョウザぽく、それに似て美味い！
<02年1月訪問>(6)
春木屋<郡山分店> （はるきやこおりやまぶんてん）
住 所：福島県郡山市桑野2-151-3
電 話：024-922-0141
営 業：11:00～15:00 17:00～20:30
定 休：月
座 席：カウンター11 テーブル8 座敷12
駐車場：店前5台 店横10台くらい 他一箇所 （駐車場案内看板あり）
中華そば650 チャーシューメン950円 つけ麺850円 大盛150円Up
玄関口にはスノコが置いてあり、いきなり靴を脱げって感じの、田舎の病院なんかに似た店舗。人気のねぎ肉中華そばを、女子高生風のアルバイトにオーダー。彼女らは見た目かわいいが、やる気のないような応対。カチンとくる。小振りの丼になみなみと入ったラーメン登場。大根人参の酢の物付き。スープをレンゲですくって飲む。塩が効いた煮干し系の醤油スープ。細かな背油が浮く。ちょっとダシが濃いめで、少し塩辛い。トッピングにナルトと細切り色が鮮やかな白髪ネギが乗る。白髪ネギは、胡麻油であえて香ばしく、ピリッとした刺激でうまい。塩辛いスープに合っている。なかなか。チャーシューも塩辛いモモ肉。所々脂身があってうまい。スープを絡める麺は中太縮れ平っぽい角。固めのコシ加減が、名古屋の味噌煮込みうどんの麺の固さと良く似ている。なかなかおいしいラーメンだ。口コミで広まったらしい人気店だ。
<02年1月>（7）★
めでたいや
住 所：福島県会津若松市千石町3-1
電 話：0242-33-0288
営 業：11:00～20:45 日祝11:00～19:45
定 休：月（祝は営業、翌日休）
座 席：座敷45
駐車場：５台くらい（店前）
中華そば500円 肉中華そば650円 肉中華そば大盛り700円 ねぎ中華そば600円 名物ねぎ肉中華そば750円
小料理店といった店舗で、肩がこらない。仕事帰りの若い労働者の常連グループ客が入店。おばちゃんが”お帰り～”と言って迎えてくれる、そんなアットホームな店だ。支那そばをオーダー。ラーメンがソリ丼で登場。ねぎ、しなちく、ほうれん草、茹で玉子がトッピング。程よく脂の乗ったロース肉?のチャーシューは肉厚5mmくらの幅広いタイプ。味、食感ともトリのササミのよう（後日記：本当に鳥肉らしい）。ピュアで優しい肉の味がするナカナカの逸品。麺は縮れの中細。緩く、コシがない分（後日記：無かん水麺らしい）ズルズルいける。スープはあっさり系の鳥ガラスープ。しょうがの風味強い。少し酸味がある。旨味はないので、コッテリ派の小生には今一つ物足りない。隣の女性客は、”美味しい～”と地元訛りで感嘆をあげていた。食後、辛味のある白ねぎ臭が口の中に残る。
<02年1月訪問>（5.5）
支那そば処 三善 （しなそばどころさんぜん）
住 所：福島県郡山市虎丸町20-30
電 話：024-925-7223
営 業：11:30～15:00 18:00～23:00
定 休：日
座 席：カウンター7 テーブル9
駐車場：５台ぐらい（50m北側）
支那そば650円 チャーシュー支那そば850円 大盛り100円Up
住宅地のあるので発見に時間がかかった。しかも民家の座敷を開放した、”ここは香川のうどんやか?”と錯覚してしまう、そんなお店。目印はラーメンと書いた朱色の旗のみ。店名の書いた看板がないのだ。路駐多いので、なんとなく判ったが・・・。座敷に入ると家族連れが殆どで、この時間帯（13:30）でほぼ満席。なかなかの繁盛店であることが判る。拉麺をオーダー。メニューには書いてない大盛りもできるよう。半ライスをすすめられたが、連食中なので断った。大きめの丼に入った拉麺が登場。そして酢漬けのトコロテン付き。ワンタンの皮のように柔らかい多加水系の麺で、喉越よくズルズルいける。ひゃーうまい！！500円でこの内容とサービスはなかなかない。極細に切った白ネギのキムチが甘めのスープをピリッと引き締める。三角ノリ、サヤ豌豆、甘辛く煮た軟骨とバラチャーシューがトッピング。トッピングの軟骨から染み出たタレで甘めの醤油味。豚骨、ガラ系のダシ？油も多く浮いており、天プラうどんを食っているような印象だ。なかなか。また食べたい！
<02年1月訪問>(7)★★
かねだい
住 所：福島県白河市昭和町201-1
電 話：0248-22-8695
営 業：11:00～14:00
定 休：水
座 席：座敷28
駐車場：店前2台
拉麺（半ライスサービスあり）500円 焼餃子150円 水餃子150円
人気行列店。禁煙子づれ不可。開店直後に訪問するもすでに満席状態。無化調が口上。素材にもこだわっている、云々カンヌンの口上書きが壁に貼ってあるのを見ながら、席が空くのを入り口直ぐのスツールに座って待つ。外には既に待ち客がズラリ。コック着の30代の店主が黙々とラーメンを作っている。頭くらいの高さにタボを上げ、振ることなく自然にタラーと湯切りしている。特徴的だ。10分ぐらいで座れた。店主にらーめんを頼むと、塩?醤油?と聞かれた。デフォは醤油みたいなので醤油にした。評判のらーめんがほどなく登場。スープは悪しき関東うどんのそれと似ており、見た目はブラッキー、味は鰹が効いた醤油ベース。濃く辛いが、トッピングの九条ねぎが、ピリっとしておりアクセントの役目。チャーシューが柔らかくトリぽいモモ肉?脂身も筋繊維束の間に入っており、塩系のスープに合いそうなだ。シナチクは、ほのかな甘さでやわらかい。麺は丸型の少しウェーブがかったアイボリー色で、中くらいの太さ。低加水系のごわっとした食感だ。醤油辛めのスーブと合う。両隣のマニア風の男性二人が食べていた塩ラーメンが、やけに美味そうに見えた。
<02年1月訪問>(6)
支那そば 山岸屋
住 所：福島県福島市大町1-20
電 話：024-522-3338
営 業：11:00～15:00（材料が無くなり次第終了）
定 休：火
座 席：カウンター10
つけめん700円 らーめん650円 わんたんめん800円 ちゃーしゅーめん850円 大盛り100円Up
白河ラーメン。有名店。田園の中にある一軒屋、それが、ここ”とら食堂”。ラーメンで儲かったのか、家屋と一体の新しく出来立てっぽい店構え。スープは醤油味。魚のダシが強い。喜多方ラーメンのスープを東京醤油ラーメン側に振った味。スープの表面に浮いた脂臭さも気になる。麺は、縮れた黄色の平麺。もっちり感があって美味し。チャーシューはちょっと醤油濃い味。パサパサ系。好きではない。トッピングとしてほうれん草、ナルト、シナチク、ネギ、のりが載る。発見し難い場所にお店があるので注意。道に看板が立っている。その角を曲がるべし。道がかなり細いので大型車は不向。
<00年8月訪問>(5.5)
とら食堂 （とらしょくどう）
住 所：福島県白河市双石滝ノ尻1
電 話：0248-22-9295
営 業：11:00～14:30 １6:00～18:00、日祝11:00～18:00
定 休：月
駐車場：店横20台
手打ち中華 550円 大盛り中華 700円 ワンタンメン 700円 大盛りワンタンメン 850円
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